Pour vous mettre en appetit

• Poêlée d’encornets persillés

  16,00 €

  
  

• Saumon fumé Bomlo aux agrumes, cake salé et crème acidulée

  20,00 €

  
  

• Foie gras de canard mi-cuit préparé « maison », chutney d’abricot et tranche de brioche toastée

  21,00 €

  
  

• Tartines de cervelles d’agneau, beurre câpres et citron

  19,00 €

  
  

• Oeufs parfaits aux champignons sauvages et ses mouillettes

  14,00 €

  
  

• Assiette de jambon ibérique, pan con tomate

  24,00 €

  
  

• Tartare de thon aux épices douces (péché à ligne) et tuile de parmesan

  19,00 €

  
  

• Salade de petits artichauts violets, huile d’olive et parmesan

  17,00 €

  
  

• Escargots de Bourgogne, beurre persillé (12 pcs)

  21,00 €

  
  

nos salades repas

• Salade Périgourdine

  22,00 €

• Salade César au poulet croustillant

  18,00 €

• Salade César au thon frais

  20,00 €

• Salade de chèvre, poitrine fumée

  18,00 €

nos salades repas

• Salade Périgourdine

  22,00 €

• Salade César au poulet croustillant

  18,00 €

• Salade César au thon frais

  20,00 €

• Salade de chèvre, poitrine fumée

  18,00 €

nos choucroutes

Notre charcuterie provient de la maison « Kirn »

• Choucroute de Poissons

  29,00 €

  Choucroute, dés de saumon fumé, assortiment de poissons selon arrivage, pommes vapeur, beurre blanc

• Choucroute Alsacienne

  28,00 €

  Choucroute, francfort, strasbourg,cervelas, poitrine fumée, saucisse fumée, pommes vapeur

• Choucroute Paysanne (2 personnes)

  59,00 €

  Choucroute, francfort, strasbourg,cervelas, poitrine fumée, saucisse fumée, jarret de porc, pommes vapeur

nos pâtes

• Macaronade de penne aux cèpes et foie gras

  23,00 €

• Ravioles du Royans au St-Marcellin, huile de truffes et roquette

  19,00 €

• Linguine à la vongole

  21,00 €

nos poissons

• Tataki de thon, tempura d’artichauds

  33,00 €

• St Jacques snackées à la fleur de sel, beurre blanc, riz vénéré, légumes grillés

  38,00 €

• Poisson du jour (600, 800gr), légumes grillés

  34,00 €

• Sole meunière (500gr) selon arrivage, écrasé de pommes de terre

  49,00 €

• Fish & chips, sauce tartare

  22,00 €

nos viandes

• Côte de bœuf grillée sauce béarnaise, pommes campagnardes (2 personnes)

  79,00 €

• Escalope de veau milanaise, linguines au coulis de tomates fraiches

  23,00 €

• Tartare de bœuf, frites

  21,00 €

• Filet de boeuf au poivre à l'ancienne, pommes campagnardes

  33,00 €

• Véritable hamburger frites, confits d’oignons, scamorza fumé, crudités et sauce poivre

  22,00 €

• Rognons de veau grillés au romarin, Tian de légumes

  25,00 €

• Filet de boeuf grillé, gratin dauphinois

  31,00 €

• Agneau (de 7 heures) confit, jus réduit et purée crémeuse

  27,00 €

Toutes taxes comprises - Origine viande EU - L'ensemble de notre carte est susceptible de contenir des produits allergènes, parlez-en à nore maître d'hôtel.

nos desserts

• Café Gourmand

  12,00 €

• Île flotante géante, caramel et amandes

  11,00 €

• Tarte citron meringuée

  7,00 €

• Tarte tatin

  9,00 €

• Crème brulée

  8,00 €

• Profiteroles au chocolat chaud « maison » spécialité

  12,00 €

• Baba au rhum ambré, chantilly

  10,00 €

• Fondant au chocolat et crumble de pain d’épices

  9,00 €

• Saint Marcellin de la "Mère Richard"

  10,00 €

• 3 boules au choix

  9,00 €

  Vanille, chocolat, café, caramel, rhum raisin, pistache, fraise, citron, abricot, framboise, mangue, poire, cassis

• Tiramisu au café

  9,00 €

• Thé Gourmand

  12,00 €

• Tarte tatin et son pot de crème fraîche

  9,00 €

Pampa Hard Seltzer - 27,5cl

Eau pétillante naturelle alcoolisée

• Fraise / citron

  6,50€

• Menthe / Citron vert

  6,50€

• Mandarine / Fleur de sureau

  6,50€

• Framboise

  6,50€

Bières

• La Gorge Fraîche - Blanche

  0,00€

  0,00€

• Heineken (pression)

  8,00€

  5,00€

• Affligem (pression)

  10,00€

  6,00€

• Corona

  0,00€

  0,00€

• Budweiser

  0,00€

  0,00€

• Heineken sans alcool

  0,00€

  0,00€

• La Gorge Fraîche - Blanche

  6,50€

• Corona

  7,00€

• Budweiser

  7,00€

• Heineken sans alcool

  6,00€

Cocktails - 5cl alcool

• Americano

  11,00€

• Spritz

  11,00€

• Le Théâtre

  11,00€

• Mojito

  11,00€

• Santa Maria

  11,00€

  Champagne, Grand Marnier, citron, sucre de canne

• Virgin Mojito

  9,00€

  sans alcool

Aperitifs

• Martini, Pastis, Suze, Muscat, Porto

  6,00€

• Kir vin blanc

  6,00€

  Cassis, mûre, pêche, framboise - 10cl

• Kir crément

  7,00€

  Cassis, mûre, pêche, framboise - 10cl

• Kir Royal Champagne

  11,00€

  Cassis, mûre, pêche, framboise - 10cl

• Coupe de Champagne

  11,00€

  10cl

• Piscine de champagne

  14,00€

  15cl

Champagne

• Kir Champagne (10 cl)

  11,00€

• La Coupe (10cl)

  11,00€

• Piscine (15cl)

  14,00€

• Mercier Cuvée Brut (75cl)

  79,00€

• Moët & Chandon Cuvée Brut (75cl)

  92,00€

• Moët & Chandon Rosé (75cl)

  100,00€

• Ruinart Blanc de Blancs (75cl)

  150,00€

Eaux minérales

• San Pellegrino

  6,00€

  4,50€

• Eau de Perrier

  6,00€

  4,50€

• Chateldon

  6,00€

  4,50€

• Vittel

  6,00€

  4,50€

Sodas

• Ice Tea, Orangina, Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Schweppes, Limonade 33cl

  5,50€

Jus de fruits

• Pago Orange, pomme, ananas, pamplemousse, tomate

  5,50€

Boissons chaudes

• Café

  2,00€

• Déca

  2,00€

• Cappuccino

  4,00€

• Thé

  4,00€

• Infusion

  4,00€

• Irish Coffee

  12,00€

Vins régionaux

• Ormarine sur lies fines Excellence

  25,00€

  0,00€

  AOP Languedoc Picpoul de Pinet / 100% Piquepoul Blanc

• Secret de Lunes, Viognier

  29,00€

  0,00€

  I.G.P. d’Oc / 100% Viognier

• Clos des Augustins, Les Bambins

  25,00€

  0,00€

  IGP Val de Montferrand / Vermentino, Roussane, Chardonnay

• 1280 CLLO Mas d’Anglas

  38,00€

  0,00€

  VDP d’Oc / 100% Chardonnay

• Chemin des Rêves, Abracadabra

  28,00€

  0,00€

  A.O.P. Languedoc / Vermentino, Marsanne, Roussanne, Grenache blanc

• Domaine de Cazes, Le Canon du Maréchal

  31,00€

  21,00€

  I.G.P. Côtes Catalanes - Bio / Muscat sec, Viognier

• Domaine Puech Haut, Prestige

  42,00€

  0,00€

  AOP Languedoc / Roussanne. Marsanne. Grenache blanc

• La Farelle Chardonnay

  26,00€

  20,00€

  IGP d’Oc / 100% Chardonnay

• Clos des Augustins, Jospeh

  34,00€

  0,00€

  IGP Val de Montferrand / Chardonnay, Roussane

• Château-Bas d’Aumelas

  27,00€

  20,00€

  AOP Languedoc / Roussanne, Grenache, Viognier

• Clos des Augustins, Rosado Glacado

  0,00€

  19,00€

  AOP Pic St Loup / Cinsault, Grenache

• 1280 Mas d’Anglas

  27,00€

  0,00€

  IGP Gard / Syrah, Grenache

• Domaine Puech Haut, Prestige

  36,00€

  0,00€

  AOP Languedoc / Grenache, Cinsault

• Clos des Augustins, Le Gamin

  34,00€

  25,00€

  AOP Pic St Loup / Syrah, Grenache

• 1280 Mas d’Anglas

  0,00€

  0,00€

  IGP Gard / Syrah, Grenache

• 1280 CLLO Mas d’Anglas

  38,00€

  0,00€

  VDP d’Oc / Syrah, Grenache

• Terrasses d’Elise, XB

  38,00€

  0,00€

  IGP Pays d’Hérault / 100% Syrah

• Ange de Bacchus, Rêves d’Orphée

  31,00€

  0,00€

  IGP Pays d’Hérault / 100% Pinot noir

• Clos des Augustins, Sourire d’Odile

  52,00€

  0,00€

  AOP Pic St Loup / Syrah, Grenache

• Domaine Alain Chabanon, Campredon

  38,00€

  0,00€

  AOP Coteaux du Languedoc / Syrah, Grenache, Mourvèdre

• Domaine du Causse d’Arboras

  42,00€

  0,00€

  AOP Terrasses-du-Larzac / Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

• Clos des Fées, les Sorcières

  38,00€

  0,00€

  A.O.P. Côtes du Roussillon Villages / Grenache, carignan, Syrah

• Clos des Augustins, Les Deux Rogers

  65,00€

  0,00€

  AOP Pic St Loup / Syrah, Grenache, Mourvèdre

• Domaine de Cazes, Le Canon du Maréchal

  31,00€

  21,00€

  I.G.P. Côtes Catalanes - Bio / Syrah, Grenache

• Domaine Puech Haut, Prestige

  43,00€

  0,00€

  AOP Languedoc / Syrah, Garnacha negra

• Château l'Argentier, Grès de Montpellier

  34,00€

  0,00€

  AOC Languedoc / Grenache, Syrah, Carignan

• Château l'Argentier

  29,00€

  0,00€

  AOC Côteaux du Languedoc / Syrah, carignan, grenache

Les Vins au Verre 12cl

• Ormarine sur lies fines Excellence

  5,00€

  AOP Languedoc Picpoul de Pinet / 100% Piquepoul Blanc

• La Farelle Chardonnay

  6,00€

  IGP d’Oc / 100% Chardonnay

• UBY N°4

  7,00€

  IGP Côtes de Gascogne / Gros Maseng, Petit Maseng

• Bouchie-Chatellier, La Renardière

  8,00€

  AOP Pouilly-Fumé / 100% Sauvignon

• Clos des Augustins, Le Gamin

  8,00€

  AOP Pic St Loup / Syrah, Grenache

• 1280 Mas d’Anglas

  7,00€

  IGP Gard / Syrah, Grenache

• Ange de Bacchus, Rêves d’Orphée

  8,00€

  IGP Pays d’Hérault / 100% Pinot noir

• 1280 Mas d’Anglas

  7,00€

  IGP Gard / Syrah, Grenache

Les Vins en carafe V.D.P.

• Blanc, Rosé, Rouge

  10,00€

  6,00€

  4,00€

Vallée du rhone

• Nicolas Perrin, Saint Joseph

  46,00€

  0,00€

  AOP Saint Joseph / 100% Syrah

Bourgogne

• Domaine André Besson, Pouilly-Fuissé

  43,00€

  0,00€

  AOP Pouilly-Fuissé / 100% Chardonnay

• Domaine Laroche

  42,00€

  0,00€

  AOP Chablis Saint Martin / 100% Chardonnay

• Domaine Maillard, Chorey-lès-Beaune

  49,00€

  0,00€

  AOP Chorey-lès-beaune / 100% Pinot noir

Provence

• Miraval

  43,00€

  0,00€

  AOP Côtes de Provence / Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle

Gascogne

• UBY N°4

  31,00€

  0,00€

  IGP Côtes de Gascogne / Gros Maseng, Petit Maseng

Alsace

• Ehrhart

  35,00€

  0,00€

  AOP Alsace Riesling / 100% Riesling

• Ehrhart

  42,00€

  0,00€

  AOP Alsace Gewurztraminer / 100% Gewurztraminer

Loire

• Bouchie-Chatellier, La Renardière

  38,00€

  0,00€

  AOP Pouilly-Fumé / 100% Sauvignon

• Fleuriet, Cave de la Petite Fontaine

  41,00€

  0,00€

  AOP Sancerre / 100% Sauvignon

Bordeaux

• Château Lafargue

  48,00€

  0,00€

  AOP Pessac-Léognan / Merlot, Cabernet Sauvignon, Carbernet Franc

• Duluc de Branaire-Ducru

  72,00€

  0,00€

  AOP Saint Julien / Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

• Château Haut-Bergeron

  59,00€

  0,00€

  AOP Sauternes / Sauvignon, Sémillon

Digestifs - 2cl

• Grand Marnier

  10,00€

• Cointreau

  10,00€

• Marie Brizard

  10,00€

• Malibu

  10,00€

• Limoncello

  10,00€

• Amaretto

  10,00€

• Manzana

  10,00€

• Baileys

  10,00€

• Grappa

  10,00€

• Irish Coffee

  12,00€

Whiskys - 2cl

• Grant’s

  8,00€

• Four Roses Bourbon

  9,00€

• Jack Daniel’s Single Barrel

  11,00€

• Tullamore Dew Iralande 12 ans

  12,00€

• Glenmorangie 10 ans

  13,00€

• Cardhu 12 ans

  13,00€

• Talisker Port Ruighe

  15,00€

• Aberlour CASG Annamh

  16,00€

• Akashi Blend Japon

  14,00€

Rhums - 2cl

• Bacardi blanc, brun

  8,00€

• Sailor Jerry Spiced

  10,00€

• Diplomatico 12 ans

  14,00€

• Kraken Caraïbes

  13,00€

• Don Papa 10 ans Philippines

  13,00€

• Zacapa 23 ans

  17,00€

Gins - 2cl

• Bombay Sapphire

  9,00€

• Citadelle France

  10,00€

• Hendrick’s

  11,00€

Suppléments

• Tonic

  4,00€

• Tonic Premium classic, Pink Pepper

  5,50€

Vodkas - 2cl

• Vodka Russian Standard

  9,00€

• Grey Goose

  12,00€

Tequillas - 2cl

• Camino

  8,00€

• Patron XO Café

  12,00€

Cognacs - 2cl

• Rémy Martin VSOP

  12,00€

• Rémy Martin XO

  21,00€

Armagnacs - 2cl

• Carrere Mill Armagnac 1982

  17,00€

• Darroze Bas Armagnac 20 ans

  15,00€

Calvados - 2cl

• Du Breuil 12 ans

  14,00€

• Du Breuil 20 ans

  18,00€

Alcools Blancs - 2cl

• Poire, Framboise, Mirabelle

  11,00€

• Vieille Prune

  13,00€

• Chartreuse Jaune

  14,00€