Carte - La Brasserie du Théâtre

Formule Garçon

17,90€
Tout compris
Le midi, du lundi au vendredi hors jours fériés

Bavette d’aloyau aux échalotes confites
Pommes frites
ou
Filet de lieu noir, beurre blanc citronné, riz basmati

Mousse au Chocolat
ou
Dessert du jour

1 verre de vin

Notre Menu

35,90€
Tout compris

1 entrée + 1 plat + 1 dessert

27,90€
Au choix 2 formules brasserie

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert

Bruschetta aux sardines, tomates confites et pignons, roquette sauvage

ou

Gaspacho de tomate Andalou, croûtons à l’ail

ou

Salade Italienne (légumes grillés, jeunes pousses, parmesan, jambon de parme)

Entrecôte grillée, pomme au four et crème de ciboulette, brochette de légumes

ou

Filet mignon de porc en basse température, purée de carottes au beurre noisettes, tatin d’échalottes

ou

Dos de Saint-pierre rôti, écrasé de pommes de terre au basilic, tapenadel

Glaces et sorbets

ou

Tarte citron meringuée

ou

Crème caramel «maison»

Menu Enfant

13,00€
Tout compris

1 plat + 1 dessert + 1 boisson

Poisson pané, frites
ou
Steack haché, frites

Mousse au Chocolat
ou
2 boules de glace

1 sirop à l’eau

Formule Garçon

Bavette d’aloyau aux échalotes confites Pommes frites ou Filet de lieu noir, beurre blanc citronné, riz basmati

Mousse au Chocolat ou Dessert du jour

1 verre de vin

Notre Menu

1 entrée + 1 plat + 1 dessert

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert

Bruschetta aux sardines, tomates confites et pignons, roquette sauvage

ou

Gaspacho de tomate Andalou, croûtons à l’ail

ou

Salade Italienne (légumes grillés, jeunes pousses, parmesan, jambon de parme)

Entrecôte grillée, pomme au four et crème de ciboulette, brochette de légumes

ou

Filet mignon de porc en basse température, purée de carottes au beurre noisettes, tatin d’échalottes

ou

Dos de Saint-pierre rôti, écrasé de pommes de terre au basilic, tapenadel

Glaces et sorbets

ou

Tarte citron meringuée

ou

Crème caramel «maison»

Menu Enfant

1 plat + 1 dessert + 1 boisson

Poisson pané, frites ou Steack haché, frites

Mousse au Chocolat ou 2 boules de glace

1 sirop à l’eau

nos huîtres

Huitres fines de claires N° 2 (les 6)

Huitres fines de claires N° 2 (les 12)

nos fruits de mer

Bouquets roses (la portion)

Pour vous mettre en appetit

Foie gras de canard « maison », mariné au porto, chutney d'abricots, brioche à tête

Poêlée d’encornets persillés

Saumon « Bømlo » fumé, blinis maison, purée d’avocat et crème acidulée

Tartare de thon aux aromates, basilic, câpres et citron vert

Chiffonnade de jambon ibérique, pan con tomate

Carpaccio de tomates multicolores et sa burrata, huile d’olive et basilic

Salade de petits artichauts violets, huile d’olive et parmesan

nos salades repas

Salade César au poulet croustillant

Salade César au thon

Salade de chèvre, poitrine fumée, crudités et miel

Salade Thaï au poulet

Salade Thaï aux crevettes

Carpaccio de boeuf géant, pesto et copeaux de parmesan

Saumon cru mariné au citron vert et à l'aneth, baies roses

Poke bowl végétarien

Poke bowl de thon

nos salades repas

Salade César au poulet croustillant

Salade César au thon

Salade de chèvre, poitrine fumée, crudités et miel

Salade Thaï au poulet

Salade Thaï aux crevettes

Carpaccio de boeuf géant, pesto et copeaux de parmesan

Saumon cru mariné au citron vert et à l'aneth, baies roses

Poke bowl végétarien

Poke bowl de thon

nos choucroutes

nos pâtes

Linguines aux grosses crevettes, bisque de crustacés et parmesan

Pappardelles au pesto, billes de buratta, tomates confites, bouquet de roquette

nos poissons

Tataki de thon, gingembre frais, tempura d’artichauts

Brochettes de Saint-Jacques snackées à la fleur de sel, légumes grillés à l’huile de vanille, quennelle de riz vénéré

Poisson du jour (entier), légumes grillés

Sole meunière (500gr) selon arrivage, écrasé de pommes de terre

Fish & chips de lieu noir, sauce tartare

nos viandes

Tartare de bœuf, frites

Filet de bœuf grillé, écrasé de pommes de terre

Filet de boeuf au poivre à l'ancienne, pommes campagnardes

Côte de boeuf individuelle grillée sauce béarnaise, pommes campagnardes (500gr - 1 personne)

Escalope de veau milanaise, linguines au coulis de tomates fraiches

Tataki de canard au gingembre frais, oignons crispy, tempura d’artichauts

Burger de poulet croustillant, frites, avocat, comté, crème de ciboulette

nos desserts

Café Gourmand

Bavette d’aloyau aux échalotes confites
Pommes frites
ou
Filet de lieu noir, beurre blanc citronné, riz basmati

Mousse au Chocolat
ou
Dessert du jour

Poisson pané, frites
ou
Steack haché, frites

Mousse au Chocolat
ou
2 boules de glace